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Confermo. É davvero il miglior limone d'Italia per il suo grado di acidità e per il suo inconfondibile profumo.
Ma cosa hanno di speciale questi limoni? Sono davvero così unici?
La mia risposta è SI. A caratteri cubitali.
La particolarità del limone di Sorrento è riconosciuta sin dall’epoca romana, dove il prodotto era già separato botanicamente dal limone di Amalfi. Il limone di Sorrento infatti gode del riconoscimento IGP (indicazione geografica protetta).
La buccia è forse la vera fortuna di questa varietà di limoni, dato che è ricchissima di oli essenziali, particolarità che rende i limoneti coltivati con questa varietà particolarmente profumati. Il vero segreto del limone di Sorrento è nel suo profumo.
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